威盟进口兄弟团，操作进口全球多国巧克力“货比货”的体验

1）上乘的食品，包装和造型设计，还有文字演绎，都代表食品经营商的良心。消费者的第一感觉很容易嗅觉出来。还有外包装的雅观程度，可以推理包装、储运的过程中是否
2）别只相信大牌子。大牌子的海量生产，高端款的味道的确很有保证，但价钱不菲。我建议，可以尝试一些很走心很个性的欧洲作坊制作的良好品质的货物。
3）注意保质期。
4）另提示：其实白巧克力不属于巧克力，因为成分只有可可豆脂肪、糖，及牛奶 (而没有可可豆的含量)，非常甜 (吃多也是最容易发胖的)！

千万不要追求价格便宜到超出自己的理解的巧克力。为什么呢？

优质巧克力原材料叫couverture chocolate, 其纯可可豆含量比较高，如果适当的调温，可以带来更光滑柔和的口感。上海食品进口清关http://www.watermansh.com/质量比较低的巧克力叫 compound chocolate，其可可豆含量较低，而且有可能是可可豆脂肪及植物油混酿制造的。我们在一般超市看到价格不同的巧克力，就是因为含有不同巧克力原材料，而因为可可豆是一种商品 (Commodity)，这两年因为丰收受影响，其价格比前几年增长了不少。你晓得。

又因为可可脂比较贵，所以寻找较为便宜的替代品就有了市场，代可可脂在物理性能上接近天然可可脂，于是便成为了可可脂替代品，它是棕榈油或其他植物油通过工业手段制成的，在口感上不及用可可脂制成的巧克力的口感和光泽度，也不含有任何可可成分，所以为了更接近可可脂巧克力的顺滑口感需要添加更多的“代可可脂”。